赤穂にて牡蠣

朝から柿の剪定に行こうとしたら、雨が降りだしてきたので、急きょ農休日を決め込み、出掛けることにした。

南紀か中紀　若しくは敦賀辺りで海鮮にするか、伊勢で牡蠣または鰻・・・と思い巡らせたが、長男坊が「牡蠣なら赤穂は！？」とアドバイスしてくれたので、とにかく自動車に乗り込み西に向かう。

途中の西宮名塩SAで、『赤穂産　牡蠣の味めぐり』のパンフレットを手に入れ、一路赤穂市を目指し運転する。

途上の山陽道は、どこもかしこも紅葉真っ盛りで、晩秋の名残を感じながら運転する。

赤穂市坂越の牡蠣小屋『しおさい市場　くいどうらく』に入り、牡蠣料理を注文する。

焼き牡蠣・酢牡蠣・牡蠣フライ・牡蠣天ぷら・牡蠣の茶碗蒸し・牡蠣釜飯・それに海鮮浜焼き・・・と、お腹いっぱいになるまで食べ尽くす！

動きの鈍くなった身体をほぐすため、義士祭間近の赤穂城跡を散策して大石神社参拝。

歴史博物館で赤穂の歴史を勉強して、帰路につく。

のんびりして、お腹大満足の休日を過ごすことができた♪

一年ぶりに

クリスマスが近くなってきて、パーティーをすることとなり、近所の幼なじみとチーズフォンデュをかこむ。

年末が近づき、なんとなく気忙しい

船場センタービル

検診のため大阪に出たついでに、先日パーティーでご馳走になった系列会社である、『せんば自由軒』に入って昼食をとる。

フレンチのフルコース料理をご馳走になって、お礼のつもりで系列の店に行って、『本日のサービスランチ』を注文したからといって、感謝の気持ちを表すとは言いにくいが、たいへん美味しくいただいた！

肉自体に味のあるポークカツと、カニクリームコロッケ、ソフトサラミ、ポテトサラダと野菜サラダ、オニオンスープにライス

この金額でこの美味しさ！

朝食抜きの検査だっただけに、大満足の昼食になった♪

研修続く

秋～冬野菜苗の販売が一息つき､各種苗メーカーの新品種発表を兼ねた､農場研修会が続き､参加させてもらう｡

先週の姫路市の山陽種苗では､我が売店でのお勧め品種キャベツ『凛』を開発したブリーダーとの話し合いで､今後の品種改良について､耐寒性を持たせた品種改良をして欲しいとの､小生の希望を伝える｡

何といっても､この『凛キャベツ』を使ったお好み焼きを食べると､他のキャベツで作ったお好み焼きは食べられなくなってしまう･･･

今週は､タキイ種苗～丸種種苗に､はしごして農場研修を受ける｡

どちらも我が売店では､たくさん品種を取り扱っているだけに､ブリーダーと話をする項目も多く､特に今年の全国的な病気の蔓延による野菜不足～野菜の超高値について､意見を交換する｡

小生のように､『味に拘った』という野菜農家が少ないという現状もあり､今後の品種改良に対して､見掛けばかり･作り易さばかりの野菜品種開発だけではなく､『美味しい野菜』を追求する小生としては､ブリーダーに期待することがとても多く､話が尽きない･･･

野菜栽培する上で､耐病性を持たせる品種を作ると､味が落ちる･･･という現状があるのは解るが､『美味しい野菜』･･･を希望する人間が望む『美味しい野菜が出来る品種』を､創り出して欲しい!

日本海の幸

数ある食事処に悩まされながら、空き席のある店に入る。

50種類は、ゆうにあると思われる、組み合わせのパターンのメニューから、生シラスやイクラ、トロ・・・の、入っていた海鮮丼を注文する。

とろけるような食感のシラスと、赤海老のわたが絡んだネタは、何れもが無茶苦茶甘く、ばくばくと食べてしまう！

日本海の幸を堪能し、大満足の昼食！

岩ガキ

ドライブして、『日本海さかな街』に向かう。

そろそろ今シーズン最終の、
岩ガキを店頭で見つけ、注文する。

レモンを振りかけ、「ズルッ」と、口に流し込む！

とろける食感に、一口噛む毎に広がる甘味！

あぁ～！夏の楽しみ♪

巌流島～唐戸市場で海鮮丼を

船に乗って､巌流島に向かう



はるか400年前に､宮本武蔵と佐々木小次郎が決闘して､決闘の『聖地』となったとの話もあり､ぶらぶらと島内を散策する｡





再び船で下関　唐戸市場に戻り昼食を摂ることに･･･



海鮮丼や寿司を並べている店が連なり､人人人･･･の波!



テイクアウトのウニ･大トロ丼を買って､昼食を摂る･･･甘い!!!

あぁ～至福!!!

下関にて､フクを堪能

門司から下関に移動して､目的のフク料理を堪能する｡

先付け～湯引き～煮こごり～唐揚げ･･･

先ずはビールで乾杯!

てっさの歯ごたえを楽しみつつ､ひれ酒･焼酎お湯割り･･･と､お酒が進む




フクのステーキは初めての体験
あっさりとしていながら､フクの味がしっかりあって､てっさとは全く違う軟らかい食感を堪能!



定番のてっちり～締めはやっぱり雑炊!!!



お腹一杯･･･大満足の夜!

門司港地ビール

門司港にやって来た。



レトロな館が建ち並び､明治の風情が港町にマッチしている｡



ブラッと立ち寄った地ビールのレストランで、『門司港地ビール』のピルスナーを注文する。



名物の『焼きカレー』を注文し、お腹を満たす♪

平成27年度奈良県小学校家庭科教育研究大会

阪合部小学校に於いて、『未来を創り出す豊かな心と確かな実践力を育む家庭科教育』 〜学びを生かし家庭生活をよりよくしようと工夫する児童の育成〜

・・・と銘打って、奈良県内の小学校の先生達が、阪合部小学校に集まり、児童達の研究発表を見学する機会に、研究のお手伝いの関係者としてお招きを受けた｡

2年生が非常に熱心な先生の引率の元､我が小羽根種苗園に､春～夏野菜の栽培や､秋～冬野菜の栽培の勉強をするため度々の来訪があり､お勧めする野菜の種蒔きや苗の定植をしてもらい､育て方の相談にのらせてもらった経緯がある｡

今回の大会は､特に白菜と大根の研究発表に的を絞り､それぞれグループに分かれて､品種や特徴､効能やお勧めの食べ方･･･等々､児童が我が家で勉強したことや､色々調べ上げたことを絵や文字にして発表してくれた｡

研究発表の後は､2年生の児童が育てた野菜の販売や､お勧めの食べ方の試食コーナーもあり､100人を超える県内の小中学校の先生方や､教育委員会等々の来賓の方々にふるjまってくれる｡

これが授業中の教室･･･?と疑いたくなるような､販売コーナーや試食コーナーそれぞれに列が出来る大盛況で､児童達も大忙し!!!

準備していたたくさんの野菜や試食食材も全て完売したようで､みんなの頑張りに拍手を送りたい!

2年生児童の皆さんに､楽しませていただいたお礼を言って､小学校を後にした･･･

校外学習

阪合部小学校2年生が､生活学習の一環で学校菜園で植えている野菜について､質問するためにやってきた｡

大根･白菜･小松菜･･･秋～冬野菜をたくさん植えているとのことで､それぞれの野菜の育て方のコツや害虫を防ぐ術や､肥料の与え方､野菜の葉っぱに付いている細かい産毛は何のためにあるのか?だとか､･･･お勧めの料理方法まで､ありとあらゆる事を質問してくれる･･･

11月の研究発表会に向けて､頑張っている様子!

我が家で出来たトウモロコシや､コールラビの試食もしてもらい､1時間近くの来訪が終わる｡

我が家で勉強したことが､どんな発表となるのか楽しみ!!!

久しぶりに但馬牛

丹波篠山にやって来た

久しぶりに但馬牛を食べるべく、牧場直営の焼肉屋に入る。

お店のお勧めの部位を色々注文し、タレ・岩塩・塩コショウ・ワサビ醤油・・・で、和牛の旨味を堪能する。

銘柄牛をたらふく食べることなんて滅多に無いので、胃袋にお正月とお盆が一度に来たみたい♪

大好物届く♪

｢果物は何が好きですか?｣･･･と訊かれると､｢二十世紀梨が最も好き!｣と答えるほどの好物である!

遥か昔､中学生の頃､友人と自転車に乗って五條市を巡っていた時に､出くわした果樹農家が直売していた梨を(その時は赤梨)　1個買い､その場で皮を剥いてもらって食べた時の､甘さと瑞々しさに感動し､一気に【梨】が大好物となり､大人になって赤梨から青梨に好みが変わっていったものの､梨が出回る季節がとても待ち遠しい･･･♪

親友が作る梨を味わう季節がようやく訪れ､注文してあった二十世紀梨が届いた｡

｢待ちわびた!!!｣･･･という言葉がピッタリはまるような美味しさで､『甘み･酸味･食感』のどれをとっても第一級品で､届いて直ぐに皮を剥いて頬張る!!!

｢うまいっ!!!｣

買い物に出掛けた家族を待つことも出来ず､大きな梨2個をペロリ!･･･と平らげてしまう｡

絶品梨を作ってくれる親友にホンマ感謝したい!!!

平井農園

http://www.hirai-farm.com/

4Hクラブ恒例のﾊﾞｰﾍﾞｷｭｰ

毎夏の恒例となっている五條市4Hクラブの、親睦バーベキューが、市職員の担当やクラブOB諸氏を招いて、大先輩の庭園をお借りし開催された。

小生が新入クラブ員だった頃、たいへん可愛がってくれた大先輩方に、お礼のお返しをすべく、久しぶりに腕をふるう！

美味しいと感じていただけたどうかは別として、このパーティーのコック長として、大先輩方や現役クラブ員の親睦に一役買えたなら、それはそれで由としよう！

今年のスイカ

今年もまた､母親に頼まれてスイカの苗を､ゴールデンウィークに定植し､育ててきた｡

今年の梅雨は､ことのほか雨が多く､予定していた節位での交配も､雨が降り続いていたので､雄花と雌花をビニール袋で包んで雨をしのぎ､着果させる苦労から始まり･･･

アライグマやカラス除けの防御･･･

長雨による病害の防除･･･

度重なる試練をくぐり抜けて､スイカ苗を2本植え付け､予定の4玉の収穫を終えた｡

一個目のスイカは､家族とバイトさんが集まった時に食べた､収穫予定日より2日早い収穫で､少し早いとの指摘がある｡･･･16.5kg

二個目のスイカは､小生が指導している､阪合部小学校の金管クラブへの差し入れに持って行く､職員室の先生方がその大きさにビックリ!!!･･･19.5kg

三個目のスイカは､取り敢えず納屋に鎮座･･･18.7kg

今日､最後に残っていた四個目のスイカを収穫する､思っていたより重量があり､形も良く､我が家の記録更新となる･･･19.75kg

昨年の18.5kgを最高に､16kg台が揃ったのに比べると､今年は気象状況が悪かったにも関わらず､病害虫防除の効果があって､大きなスイカが出来た!

家で食べたスイカの糖度を測ってみると、13.1度

来春の苗販売の時に､このスイカを売店に飾ることが出来ればなぁ･･･

今年も色とりどり

台風11号が､我が家の周辺には大きな被害を残さずに､去って行ってくれたが､四国に上陸後　岡山に再上陸して､四国～中国には傷跡を残していく･･･

我が菜園のビニールハウスも､全く被害がなく､朝からいろいろな野菜の収穫を行う♪

今日はトマトハウスのトマト達が一気に色付いた!

大玉トマト･中玉トマト･ミニトマト･･･赤･ピンク･黄･オレンジ･黒･･･と､一斉に色とりどり完熟した｡

自家消費用として百数十本ものトマトを植えてあるが､さすがに一気に実ってしまうと､我が家族だけで食べきることが出来ないので､いつもお世話になっている大先輩にお声掛けして､消費を手伝ってもらうことに･･･

いろいろな品種を植えてあるだけに､一つずつ味見してくれるが､全ての品種を食べ比べる前に｢お腹が膨れてしまって､全て食べられない･･･｣･･･とのこと(汗)

仕方なく､ご家族にも消費を手伝ってもらうべく､少しばかりではあるが､お持ち帰りいただく｡

次は､ご家族総出でお越しいただき､ごっそりと食べていただくことにしよう!!!(笑)

川魚で一杯

夕食を取りに川魚料理店に入る。

ビールで喉を潤して、『ナマズの串焼き』 『ドジョウの唐揚げ』 『ウナギの白焼き』を注文する。

なんとなく夏を感じる

小さい春がやって来た

雪が舞い散る中、長女の美紗が夕食の食材を探すため菜園を物色・・・

黒マルチに隠れて『はるいちばん』が育っていたと、大喜びで帰ってきた

今年もまた、『春一番』がやって来る前に、『はるいちばん』超々極早生サラダタマネギが、食卓に上がることになった♪

とんでもない寒い日に、少しばかりの春の訪れを、食卓で楽しむとするか♪

ご招待を受け

奈良農大からの友人の､平井ファミリーより夕食のご招待を受け､いそいそと出掛けた｡

http://www.hirai-farm.com/

学生時代はよくお邪魔していたが､今回はほぼ30年ぶりの訪問で､道路事情もずいぶんと変わっており､ナビを頼りに出掛けたものの､家の1kmほど手前で｢目的地付近です､音声案内を終了します｣･･･のメッセージが流れて､それからはナビの地図を見ながらの走行になる｡

目的地付近･･･といっても､直線距離で僅か100m位ながら､曲がりくねって､もの凄い急斜面を上っていくとなると､それ相当に大変!!!

昔の記憶を呼び戻しながらようやく辿り着いた家は､新しく建て替えられており､山の中腹に建っているとは思えない程､モダンな建物となっていた｡

中に案内してもらって､ワインで乾杯の後､おもてなしを受け､たらふく食べて､たらふく呑んだ

ワイワイガヤガヤと会話が弾み､時の経つのも忘れてしまって､遅くまでお邪魔してしまい､大満足の夜となった!!!

子供達までご馳走になり､ありがとうございました!!!

好物の・・・

後輩が「赤穂市の牡蠣祭りに行きます」との話があったので、ついでに我が家にも牡蠣を買ってきてもらう。

殻つきの牡蠣ということで、焼き牡蠣も美味いが、今回は「蒸し牡蠣」・「酒蒸し」・「白ワイン蒸し」でいただくことにする。

辛口の日本酒と一緒に、それぞれに風味の違いを楽しみながら、濃厚な味を楽しむ♪