赤松PAで手打ち蕎麦

赤松PAに入る。

ここのPAは、設備が充実していて、レストランも併設している。

レストランの一角に、手打ち蕎麦のオープンキッチンで、打ち立ての蕎麦を提供してくれる。

シコシコとした食感を楽しんでから、蕎麦湯をいただき、再出発する

冷え込み

まとまった雨か降り、空気中の水分量が多いからか、霜が降り土の上は真っ白に化粧している。

軒下に吊り下げてある寒暖計は、2℃を表示して、冷え込んだ朝となった！

まだまだ野菜苗が動くには寒すぎるかな・・・

ゆめ野山試飲

友人が、昨年栽培した酒米を、100%利用して造られたお酒が出来たからとお誘いがあり、一品持ち寄りで試飲会が催された。

大吟醸ばかり一升瓶で600本が造られ、生酒をいただくことになった。

大吟醸とはいえ、思いの外スッキリとした口当たりで、ごくわずかに炭酸が残り、すぅーっと喉を通り過ぎていく。

友人が丹精込めて酒米から育て、瓶のラベルのデザインまで作ったとあって、呑んでいても彼の心意気が、ズッシリと重く乗し掛かってくる！(汗)

地元阪合部でこんな素晴らしいお酒が出来るとは予想以上だったが、来年以降も楽しみだ♪

4月とはいえ

ビニールハウスに被せてある、ビニールに着いている霜や水滴は、バリバリに凍って、触るとポロポロと音を立てて落ちてくる。

まだまだ朝晩の冷え込みは強く、日中との寒暖差がかなりある。

野菜苗を管理するのが、たいへんな時期