周平ラーメン

豊後水道の海の幸を、辛口純米酒とともに堪能し、心身共に満たされたと思っていたが、締めのラーメン・・・のお誘いで、松山ラーメンマップの中から　周平ラーメン　を目指す。

一切の予備知識無しに来てみたが、この3年連続でミシュランガイドに載っているとのことで、待ち行列が出来ているほど繁盛している。

しばらく待たされてから案内され、とりあえずのビールを注文し、暫し待つことに。

注文した　周平ラーメン　が運ばれてきて、一口食べてビックリ！

濃い色のスープの見た目とは全く違う、実にあっさりした魚介類の出汁に、シコシコ麺が絡んで、お腹いっぱいのはずか、いくらでも別腹に収まっていく！

久しぶりに出汁で食べさせてくれるラーメンに出会った♪