真夏のしゃぶしゃぶ

熊野灘で釣り上げた真鯛と、菜園で収穫したツルムラサキをメインに、鯛しゃぶとお造りをいただく。

 

こどもが抜けて一気に脂が乗り、お造りで食べると無茶苦茶甘い！

しゃぶしゃぶにすると、余分な脂が抜けて、あっさりといくらでも食べることが出来る。

付け合わせのツルムラサキとの相性もぴったりで、ビールが旨い♪