丹波篠山

丹波にやって来た、秋の味覚を味わうには季節が少し早いので、篠山牛を食することに・・・

篠山牛牧場の直営店レストランでステーキを注文する

付け合わせの地場産野菜もそれぞれに美味しいが、やはり丹波篠山牛は肉自体に味わいがあり、ポン酢・粗塩・生山葵・辛子・醤油と味付けに付いていたが、生山葵のすりおろしが肉の甘味を引き出すためには好印象だった

窓から見える風景ものどかで、文珍落語のまくらが思い浮かぶようだ・・・