そば処上條

白馬にスキーに行くと、いつも立ち寄る 『そば処 上條』に今回もやって来た
『天もり』と『桜カツ』を注文していただく
ツルツル・シコシコの喉ごしの蕎麦に、プリプリのエビ・カニの棒肉や、チカという魚・野菜の天麩羅を、レモン・粗塩・天つゆ でいただくのだが、ホンマに美味い！
『桜カツ』は刺身用の 馬肉を、レアーの状態で表面をカリッとフライに仕上げてある
蕎麦を待つ間にいただく『そば前』として、日本酒を呑みながらつまみたい逸品だが、白馬までもう少し運転しないといけないので、我慢するとするか・・・