吊し柿

最後に残していた江戸柿をほぞ付きで収穫した。
吊し柿にするためにほぞを残すのであるが、普通に収穫するのと違って、とても千切れやすいほぞを残すのは世話がかかる。
ここ数年、ほぞ付きで吊し柿をしたいからと少しずつ注文が増えてきて、結構数が要る
我が家の江戸柿はフツーに500g超級があり、中には700gを超えるものがあるので、吊し柿にしても食べ応えがあるらしい！
食べていただくと違いが判る！